油麵筋燒胡蘿蔔 - 油麵筋燒胡蘿蔔的做法,油麵筋燒胡蘿蔔怎麼做好吃,油麵筋燒胡蘿蔔的家常做法 - 京細菜譜

油麵筋燒胡蘿蔔

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油麵筋燒胡蘿蔔,不一樣的吃法,家人都愛吃呦!

時間:10-30分鐘

食材

油麵筋 12個

鹹五花肉 300g

胡蘿蔔 1根

鳳尾菇 150g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

網購的油麵筋
步驟 2/11

將開水倒入盆中浸泡油麵筋10分鐘
步驟 3/11

鳳尾菇洗乾淨，鹹肉提前洗淨水中浸泡2小時去鹹味
步驟 4/11

將肉切片，蔥葉切小段
步驟 5/11

胡蘿蔔切滾刀塊，焯過水的鳳尾菇、油麵筋攥幹水分待用
步驟 6/11

鍋燒熱放入肉片煸出油
步驟 7/11

再將胡蘿蔔放入鍋裡炒出紅油
步驟 8/11

下入蔥葉、八角煸香
步驟 9/11

娶一個砂鍋放在爐灶上，將炒鍋裡的食材倒入砂鍋裡，再將油麵筋、鳳尾菇一同倒入裡面
步驟 10/11

上面撒上蔥段、倒入適量的醬油、蠔油、五香粉、料酒調味，添上適量的水大火燒開轉小火，蓋上鍋蓋。
步驟 11/11

15分鐘煮熟後就可以吃了

小貼士

1、油麵筋要提前處理一下，用開水浸泡1~2個小時，這樣可以浸泡出裡面的油，口感更好。

2、五花肉是醃過的鹹肉，也要提前浸泡，減少肉裡面的鹹味，烹調的時候可以不放鹽，只放醬油之類的調味品、

釋出於 2020-03-10