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臘燒胡蘿蔔碎
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一輛misfortune

燒製這道菜餚的想法是用臘腸燒製胡蘿蔔泥，但燒製到最後，準備打泥時，嚐了一下，軟糯的口感，鹹香之中還有一絲絲甜甜的滋味，非常好吃，於是直接出鍋裝盤上桌品味。菜名與“泥”沒關係了，就叫做“臘燒胡蘿蔔碎”吧。

時間:10分鐘內
食材
臘腸 50g
胡蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主輔料：臘腸、胡蘿蔔
  • 步驟 2/11
    把臘腸、蔥切碎
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔洗淨，用擦板擦成短細絲。
  • 步驟 4/11
    熱油，炒香蔥末。
  • 步驟 5/11
    放入臘腸碎炒勻。
  • 步驟 6/11
    放入胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 7/11
    加適量水燒開。
  • 步驟 8/11
    小火燒製10分鐘左右，至胡蘿蔔軟爛。
  • 步驟 9/11
    加少許鹽調味。
  • 步驟 10/11
    用勺子反覆按一按，把胡蘿蔔按碎，即可關火。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤，上桌品味。
小貼士

1、如果製作胡蘿蔔泥，最後用料理機打泥即成。

2、胡蘿蔔一定要燒製軟爛才好吃。

釋出於 2019-07-30
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