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香腸燒胡蘿蔔
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胡蘿蔔不僅有明目作用，胡蘿蔔天然的胡蘿蔔素，來維持呼吸道的粘膜組織的完整性，保護氣管與支氣管和肺部。燒胡蘿蔔也是最家常的一種烹飪方式，香腸是自家灌製的，太多啦，吃不完啊，燒胡蘿蔔吧，味道也不錯。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 2根
香腸 2根
油 適量
鹽 適量
大蒜 2瓣
生薑 2片
香蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香腸先切片，放入碗中，加少許清水，入鍋蒸熟，
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔、大蒜、生薑切片，蔥切末。
  • 步驟 3/7
    起鍋燒熱，倒少許油爆香姜、蒜末。
  • 步驟 4/7
    倒入胡蘿蔔片，炒軟身，加少許清水煮一會兒。
  • 步驟 5/7
    加少許鹽調味。
  • 步驟 6/7
    倒入蒸熟的香腸片炒勻，加少許清水燜煮一會兒。
  • 步驟 7/7
    燒至胡蘿蔔、香腸軟熟，撒蔥花出鍋。
小貼士

香腸事先加水蒸熟，更易熟爛，也可蒸出多餘的鹽份。

像香腸、蠟肉帶鹹味的肉類或加工蔬菜，在炒其它食材時，應少量放鹽，甚至不放。

釋出於 2019-09-12
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