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苜蓿麥飯
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武十九之夏

很久沒有吃這種麥飯了，其實在我的老家都管這叫蒸菜，做這菜飯讓我想起了奶奶和媽媽，很想她們呢！吃了好幾頓苜蓿做的菜了，還吃過癮呢，中午領著兒子親自去摘苜蓿，話說摘這個挺累的呢，這次摘的苜蓿很嫩，都是非常細嫩的芽，所以做出來口感也更好吃，兒子說吃起來很想榆錢飯呢，哈，再過幾天榆錢就可以吃了哦！

時間:10-30分鐘
食材
苜蓿 200g
麵粉 200g
香油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
大蒜 適量
紅椒 適量
味極鮮 適量
涼拌醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    苜蓿洗淨粗切幾刀
  • 步驟 2/5
    控水後拌入麵粉，加入適量鹽、花椒粉
  • 步驟 3/5
    入蒸屜蒸15分鐘即可（鋪好籠布）
  • 步驟 4/5
    調好料汁：紅椒碎、蒜碎、味極鮮、涼拌醋
  • 步驟 5/5
    澆入蒸好的麥飯上拌勻，淋點香油就可以吃了
小貼士

苜蓿不好清洗，記得要多洗幾遍，稍稍控水後再拌麵，這樣成品不會粘成一團。

釋出於 2022-09-18
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