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香辣鮮面
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拿個橘子跑

比起街邊那種現成的熟的涼拌麵，個人覺得鮮麵條還是比那個好吃很多，爽滑香辣，都不需要任何配菜，簡單美味，比起街邊小吃也健康很多！

時間:10-30分鐘
食材
麵條 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
小蔥 8g
香菜 8g
花生米 10g
大蒜 8g
乾紅椒 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所需配料
  • 步驟 2/10
    新鮮麵條
  • 步驟 3/10
    麵條下鍋煮熟
  • 步驟 4/10
    撈出過涼開水
  • 步驟 5/10
    鍋內加油大火炸花生皮裂開迅速撈出（晾涼後會自然熟透）而且快速
  • 步驟 6/10
    蒜米剁末，蔥和香菜切碎
  • 步驟 7/10
    將熟花生剁碎，炸過花生的熱油倒入乾紅椒碎的小碟子（快速辣椒油的做法）
  • 步驟 8/10
    倒入蔥花香菜蒜末辣椒油，再加入適量醬油、醋和鹽
  • 步驟 9/10
    攪拌均勻即可
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

辣椒油和炸花生的快速做法，真的很快，很節省時間，但是一定要把握好火候。

釋出於 2023-06-18
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