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香辣炒麵
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beam夢姑

兒子最愛的幹炒麵，乾爽筋道香。

時間:10-30分鐘
食材
細麵條 250g
青椒 1個
紅菜椒 1個
洋蔥 小半個
肉絲 30g
料酒、生抽、鹽、澱粉、白胡椒 少量醃肉
蔥 半根
生抽 2勺
老抽 少許
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉切絲加料酒、鹽、澱粉、白胡椒醃15分鐘，青紅椒、洋蔥切絲，蔥切段。
  • 步驟 2/7
    麵條上鍋蒸20分鐘。此時可準備配菜。
  • 步驟 3/7
    鍋中稍多油，下肉絲炒熟盛出備用。
  • 步驟 4/7
    餘油下配菜炒香。
  • 步驟 5/7
    放入蒸好抖散的麵條。
  • 步驟 6/7
    加生抽、老抽、鹽和少量水翻炒，最後放點雞精即可。
  • 步驟 7/7
    香辣美味。
小貼士

炒時可分次少量加些水，否則太乾。

釋出於 2018-09-18
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