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叉燒乾拌腸粉
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昊英爭

腸粉蒸好切成條，也可以叫河粉了，河粉也是米做的，不過那個是機器做，比較快，這個現蒸出來的口感個人認為更好。

下面步驟1到6步驟我在腸粉檔拍的，自己蒸也行，有得買，我也不想自己做。

時間:10-30分鐘
食材
腸粉 兩條
叉燒 100g
油 適量
醬油 適量
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    磨好的米漿
  • 步驟 2/10
    放入容器上面
  • 步驟 3/10
    開始蒸
  • 步驟 4/10
    蒸好後用塑膠刮刀掛下來
  • 步驟 5/10
    這個就是整條的腸粉了
  • 步驟 6/10
    讓老闆幫切好【1到6步驟是在腸粉檔拍】
  • 步驟 7/10
    現在拿回家，接下來就是我操作了 叉燒和腸粉
  • 步驟 8/10
    微波高火叮5分鐘
  • 步驟 9/10
    油燒熱，小火倒入醬油，熬一兩分鐘，倒入香蔥就可以關火
  • 步驟 10/10
    叮好的叉燒，淋上醬油汁就好
小貼士

腸粉也可以不叮，幹拌就可以吃了，現在是冬天有點小冷還是叮一下比較好。

醬油汁有點鹹，不用另外加鹽。

釋出於 2022-05-18
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