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檸檬汁拌腸粉
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失眠Christian

以前在舅舅家吃過的一道早餐，越南舅媽還喜歡用青檸加魚露調味。酸酸的很清爽。

食材
檸檬 1/4個
醬油 適量
鹽 適量
芝麻油 適量
腸粉 三條
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    檸檬切出四份之一個，腸粉先對半切斷後堆疊一起切成小段。
  • 步驟 2/2
    切好的腸粉上撒少許鹽，醬油，芝麻油，蔥花，把檸檬汁滴上後拌均勻就可以了。
小貼士

腸胃弱的同學可以把腸粉拌好之後隔水蒸熱，出鍋後再滴檸檬汁。

醬油可以換成魚露（魚露鹹就不要加鹽了），還可以適當加胡椒碎。

腸粉可以換成新鮮的河粉呀或者陳村粉（廣東的市場上一早有新鮮出爐的賣，一兩塊就夠一人份了）。

釋出於 2019-03-07
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