檸檬對於我來說用的並不是太多，也就是做個蛋糕或果醬什麼的放一點，如果買個檸檬榨汁器，感覺利用率也不高，因此就一直沒買，相信像我這樣的也不少吧，呵呵。不過，每年的中秋節前夕，我都會自己製作月餅。然而製作廣式月餅時，裡面必須要用到轉化糖漿，而轉化糖漿的製作必須要用到量較多的檸檬汁。此時如果沒有專用的榨汁器，就得靠手硬生生的去擠，這樣，不僅擠不乾淨，還相當的費勁！所以，這次在做糖漿之前，為了能輕鬆提取檸檬汁，就想到了用電動打蛋棒這一招，沒想到效果相當不錯，真的是省時省力又省錢哈。只要做烘焙的都會有電動打蛋棒，如果沒有，也可以用手動打蛋器來做，效果一樣好哦。