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叉燒炒河粉
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聽菡誰予琴亂

河粉，是我們廣東人很喜歡的一種米粉，在各個食肆中早餐、宵夜的選單中都少不了，其中特別受歡迎的是炒牛河，就是牛肉炒河粉啦。今天我家吃的不是牛肉炒河粉，而是叉燒炒河粉。用了秋葵、洋蔥配搭叉燒來炒，再配上一碗粥，就很完滿啦！

時間:10分鐘內
食材
河粉 250g
叉燒 100g
油 適量
醬油 適量
秋葵 1只
洋蔥 1/4個
老抽 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，叉燒、洋蔥、秋葵切細；
  • 步驟 2/8
    熱鍋冷油，小火煸炒出香味；
  • 步驟 3/8
    加入叉燒，翻炒均勻；
  • 步驟 4/8
    加入秋葵，翻炒均勻至材料變軟；
  • 步驟 5/8
    加入河粉；
  • 步驟 6/8
    翻炒均勻；
  • 步驟 7/8
    淋入醬油調味，滴入幾滴老抽上色；
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可。
小貼士

喜歡顏色深的可以放點老抽上色，不喜歡深顏色的直接放生抽就可以啦。

釋出於 2020-01-21
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