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幹炸痴狗魚
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痴狗魚由於很小,所以平時不適合幹煎,用用麵粉裹起來幹炸一下,味道鮮美香脆,外酥裡嫩額
食材
痴狗魚
500g
麵粉
100g
雞蛋
1個
鹽
適量
花生油
500ml
烹飪步驟
步驟 1/6
將痴狗魚清理乾淨去除內臟,放入適量的鹽醃製20分鐘
步驟 2/6
將麵粉、雞蛋加入適量的水調出麵糊備用
步驟 3/6
鍋內放入油燒熱
步驟 4/6
將痴狗魚放入麵糊中裹上面糊
步驟 5/6
將魚放入鍋中炸制,炸至金黃色時即可出鍋
步驟 6/6
幹炸痴狗魚出鍋了
小貼士
炸的時候油不可過熱,以免受熱不均勻
釋出於 2022-03-15
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