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雞蛋燙麵餅
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秦桑低綠枝昆雄

燙麵餅好消化，適合老人和孩子，我家女兒對此頗有興趣，軟軟的很適合寶寶的小牙齒，女兒喜歡泡在粥裡吃，好奇怪的喜好~

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
芝麻 適量
熱水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好麵粉
  • 步驟 2/12
    雞蛋兩個，草雞蛋比較小，我就準備了兩個
  • 步驟 3/12
    麵粉里加入適量的鹽
  • 步驟 4/12
    先加入適量的熱水，攪拌一下，一開始水不能放太多，後面還要加雞蛋，不然面就太稀了
  • 步驟 5/12
    後加入雞蛋，不然開水會直接將雞蛋燙熟
  • 步驟 6/12
    攪拌成絮狀
  • 步驟 7/12
    加入黑芝麻
  • 步驟 8/12
    揉成麵糰
  • 步驟 9/12
    用被子壓成小圓片
  • 步驟 10/12
    全部壓好
  • 步驟 11/12
    放入鍋中用中火炸
  • 步驟 12/12
    多加了幾片，我看地方還夠，炸的時候火要控制好。
小貼士

如果想吃脆一點的，可以在餅稍涼後再炸一遍，也很好吃，我考慮到我家女兒，所以就這樣軟軟的吃了

雞蛋一定要在加入熱水後再加，不然就直接吃熟雞蛋了

釋出於 2023-11-21
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