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排骨柿子燉
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澈葉藍凌趙

在夏天用隔水燉燉煮食物真的是非常好，先不說隔水燉能把食物的營養很好的釋放，就單說在炎熱的天裡不用對著爐灶就非常愜意。今天煮的是排骨加西紅柿，有肉有湯，吃起來非常爽。

時間:1-2小時
食材
排骨 400g
西紅柿 300g
香菜 適量
鹽 適量
蔥 適量
八角 適量
香葉 適量
胡椒粒 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨剁小塊，先用開水燙一下，再撈出洗去浮沫。
  • 步驟 2/9
    放入隔水燉盅，按要求加好水量。
  • 步驟 3/9
    放入香葉，八角，胡椒粒和薑片。
  • 步驟 4/9
    蓋好，設定快煮2小時。
  • 步驟 5/9
    西紅柿，香菜和蔥洗好。
  • 步驟 6/9
    西紅柿切橘子瓣形塊狀。
  • 步驟 7/9
    蔥，香菜切碎。
  • 步驟 8/9
    剩半小時的時候，開啟燉盅放入西紅柿和鹽。蓋好。（相機被熱氣燻了）。
  • 步驟 9/9
    完成後，放入香菜和蔥碎即可。
小貼士

燉盅內可以加一點點醋，這樣排骨的營養會得到很好的釋放。

釋出於 2022-07-01
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