脊骨燉山藥
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山藥是很有營養的菜餚，而且非常適合秋天食用，選用了脊骨和山藥，胡蘿蔔配合煲了湯，很受歡迎。只放了鹽除錯口味，稍微放了點醋既能讓脊骨中的鈣融入湯汁中，又能給湯汁提鮮，真是不錯呢！加入了蓮子，桂圓和新鮮的枸杞子更能增加湯汁的味道和營養呢！
烹飪步驟
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步驟 1/8
準備的脊骨 -
步驟 2/8
放入水鍋中焯一下，撇去浮沫
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步驟 3/8
山藥和胡蘿蔔去皮切成滾刀塊
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步驟 4/8
準備好調味料
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步驟 5/8
把焯好的脊骨放入燜煮鍋中，加入調味料，點入少許白醋。蓋上鍋蓋選擇35分鐘按鍵
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步驟 6/8
脊骨熟透後放入山藥和胡蘿蔔繼續燜煮8到10分鐘即可
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步驟 7/8
加入鹽除錯口味
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步驟 8/8
裝盤即可食用
小貼士
1，脊骨要焯下水後撇去浮沫再放燜煮鍋中
2，做骨湯的時候稍微放點醋更利於鈣析出
3，根據個人喜好選擇加入什麼蔬菜
4，成熟後放鹽
釋出於 2024-12-30
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