豬骨酸菜燉粉條
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隨著天氣越來越冷，越想吃些熱乎乎的燉菜，用豬腿骨燉東北酸菜真是好吃到家了。燉的時間越久味道越濃，喝一口菜湯都神清氣爽的。要是窗外飄著雪花，在家裡燉上這麼一鍋解饞過癮的菜，想想都覺得暖和呢。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
酸菜用清水洗一下攥幹水分 -
步驟 2/7
每片用利刀片成片3片越薄越好，片成片後在橫切成絲，越細越好。
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步驟 3/7
蔥段 薑片 花椒粒 八角1顆 紅辣椒適量入油鍋煸炒出香味
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步驟 4/7
將豬腿骨放入翻炒至變色
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步驟 5/7
倒上開水漫過豬骨燒開鍋後撇去浮沫
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步驟 6/7
將切好的酸菜放上，開鍋後轉小火慢燉1小時以上
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步驟 7/7
最後放上泡軟的粉條加入少許的鹽調味，燉至入味透亮熟了，就可出鍋裝盤了
小貼士
酸菜切的越薄越細越好吃，開鍋後一定要轉小火慢燉，時間越久越好吃
因為是燉菜水要一次加足，邊燉邊加水會影響味道的哦。
釋出於 2022-03-24
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