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土豆燉雲豆
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好帥

燉雲豆是東北菜之中,也是我能吃的為數不多,卻又是超愛吃的一道菜,最愛吃的是一箇中學同學媽媽做的,真的是超好吃,上學時經常懶在她家不走,一住 就是一個星期,可以天天吃到這個美食.現在工作了,離的也遠,就不能經常吃到了,只好自己做來吃,但偶爾還是會到同學家讓阿姨做來吃呢！

食材
面豆 1000g
土豆 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
農家醬 適量
大料 適量
桂皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    面豆去蒂,洗淨
  • 步驟 2/12
    面豆放到鍋中幹炒 炒至水份減少
  • 步驟 3/12
    上面有糊點,沒關係的,只要不是糊很多,吃的時候就不會有糊味
  • 步驟 4/12
    鍋中倒入油燒熱放入大料和桂皮炒出味道
  • 步驟 5/12
    放入肉翻炒
  • 步驟 6/12
    倒入面豆,翻炒
  • 步驟 7/12
    放入土豆
  • 步驟 8/12
    加鹽翻炒
  • 步驟 9/12
    加入醬油
  • 步驟 10/12
    加入農家大醬
  • 步驟 11/12
    加水開始燉
  • 步驟 12/12
    燉好的雲豆
小貼士

1.雲豆可以不用幹炒,只是水氣比較大,味道相對差些

2.土豆不易熟,早一點放,燉的越爛,雲豆的味道也就越好

3.如果家裡有豬油,加一些豬油要比全是植物油做的更好吃

釋出於 2023-05-01
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