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家常燉芸豆
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小珍珠intonation

每年，媽媽都會凍上一些芸豆。一是小刺蝟特別喜歡吃芸豆；二是這個時候的芸豆一般都不好吃，所以這凍芸豆就派上用場啦！今天做了一次，很不錯哦！

時間:10分鐘內
食材
凍芸豆 300g
裡脊肉 75g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
五香粉 適量
味精 適量
蒜末 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    凍芸豆準備好。
  • 步驟 2/11
    熱水焯一下。
  • 步驟 3/11
    裡脊肉切片。
  • 步驟 4/11
    芸豆撈出。
  • 步驟 5/11
    熱鍋放油，倒入肉片。
  • 步驟 6/11
    放入生抽。
  • 步驟 7/11
    放入凍芸豆。
  • 步驟 8/11
    加水、加鹽，大火燉。
  • 步驟 9/11
    放入五香粉。
  • 步驟 10/11
    湯汁收好時放入味精。
  • 步驟 11/11
    放入蔥花和蒜末翻炒數下裝盤即可。
小貼士

1、做這個菜一定要放生抽，否則不好吃。

2、因為凍芸豆在凍之前就焯過水了，這次做之前又焯了一次水，所以就不需要燉太久了。

釋出於 2022-07-28
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