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家常燉土豆條
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沽棺仁醫遊

土豆，也是我們經常擺在餐桌上的菜了。你喜歡炒土豆絲？燉土豆塊？還是燉土豆條？我們家經常做的就是，燉土豆條。

切成條的土豆，比塊更容易入味和熟爛，燉的面面的，加上幾塊肉，香香的湯，配米飯最好不過了。

時間:10-30分鐘
食材
大土豆 200g
肉 100g
啤酒 2勺
澱粉 2勺
食用油 適量
蔥花 適量
薑片 適量
蒜片 適量
八角 1個
乾紅椒 2個
醬油 適量
鹽 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將土豆先切成厚片，然後再改刀成長條。
  • 步驟 2/8
    裡脊肉切成條，用啤酒、澱粉醃一下。
  • 步驟 3/8
    油燒至四五成熱，下肉片炒白盛出。
  • 步驟 4/8
    留少許底油，入蔥薑蒜八角爆香。
  • 步驟 5/8
    加入土豆條翻炒。
  • 步驟 6/8
    當土豆條炒至上色，加入水、肉片、鹽、醬油、兩個小紅椒燉煮。
  • 步驟 7/8
    煮至土豆軟面。
  • 步驟 8/8
    關火，加入香菜出鍋。
小貼士

肉最好選用五花的，我們家不吃肥肉，所以選的是裡脊。

釋出於 2025-02-17
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