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燉雞排
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江南過客淦

雞排的肉質鮮嫩，雞排中富含多種維生素，具有溫中益氣，補精添髓，益五臟，補虛損的功效，多吃雞肉能夠提高人體的免疫力，增強人的體能，諸多的益處，我們就在日常的飲食中多吃些雞肉，燉雞排就是一道補充身體能量的美味菜餚，和大家一起分享。

時間:1-2小時
食材
雞排 700g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
料酒 適量
白糖 適量
醬油 適量
麵醬 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞排洗淨
  • 步驟 2/8
    過開水焯一下
  • 步驟 3/8
    撈出控水
  • 步驟 4/8
    蔥，姜，蒜切好，大料
  • 步驟 5/8
    鍋中油熱後，倒入少許白糖炒色，再倒入雞排翻炒，使雞排均勻上色，在倒入少許醬油，麵醬，蔥，姜，蒜，大料翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    再倒入適量的水，蓋蓋大火燉至開鍋，轉中火燉至40分鐘左右
  • 步驟 7/8
    再倒入適量的料酒，鹽，味精燉至10分鐘，鍋中剩少許湯汁即可關火
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤
小貼士

用筷子扎雞肉一下，看是否熟透。

釋出於 2024-02-01
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