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紅燒野山筍
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匆說言詞撩

野山筍指的是野生在山區的手指粗細的小竹筍。野山筍可做制菜原料和入藥。野山筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，可治風溼、食積、咳嗽、瘡瘍等症。

時間:10-30分鐘
食材
野山筍 1345g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：野山筍。
  • 步驟 2/12
    將野山筍剝殼清洗清洗，撈出。
  • 步驟 3/12
    放在案板上拍扁，切成段。
  • 步驟 4/12
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的野山筍翻炒翻炒。
  • 步驟 5/12
    接著，加入一些清水煮開，燒煮片刻。
  • 步驟 6/12
    然後，加適量的老抽。
  • 步驟 7/12
    加適量的白糖。
  • 步驟 8/12
    加適量的鹽。
  • 步驟 9/12
    加適量的雞精。
  • 步驟 10/12
    調味煮開。
  • 步驟 11/12
    最後，煮至湯汁快要收幹了，即成。
  • 步驟 12/12
    出鍋，裝盤。
小貼士

家常菜，簡單易做。

釋出於 2023-05-15
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