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青椒炒胗肝
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書香普世界

胗肝形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，配上青椒一起炒，很是下飯。

時間:10分鐘內
食材
胗肝 300g
青椒 2個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
蒜泥 適量
蔥 適量
姜 適量
幹辣椒 適量
茴香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材
  • 步驟 2/8
    胗肝洗淨切片，青椒洗淨切片
  • 步驟 3/8
    作料
  • 步驟 4/8
    熱油鍋，放入作料爆香
  • 步驟 5/8
    放入胗肝，翻炒
  • 步驟 6/8
    倒入料酒，水，糖，加蓋煮5分鐘
  • 步驟 7/8
    放入青椒，翻炒
  • 步驟 8/8
    加鹽，炒勻，出鍋
小貼士

洗胗肝時，加一些鹽多揉揉

釋出於 2023-02-08
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