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爆炒鵝腸
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娜紗嘿溫冉

今天逛超市時見到有焯過水的鵝腸，就買了一盒，兒子對炒鵝腸有一定的要求，入口要濃香的，嚼起來要脆脆的，看起來還要有食慾的，因為一直以來他吃的爆炸鵝腸都是出自大廚之手，看來我壓力山大呀！後來經他的指點，我再認真的做做功課後，終於做出了一道自認為可以的美食。

時間:10-30分鐘
食材
鵝腸 400g
青椒 100g
洋蔥 50g
姜 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
紅薯澱粉 適量
雞精 適量
水 適量
香油 適量
調和油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材:鵝腸、青椒、洋蔥和生薑
  • 步驟 2/10
    鵝腸水洗乾淨切長段、其他食材洗好切絲備用
  • 步驟 3/10
    準備一小碗，把料酒、鹽、醬油、雞精、紅薯澱粉、水和香油倒入碗裡攪拌均勻，成醬汁備用
  • 步驟 4/10
    鍋裡下油燒熱，加入薑絲煸炒
  • 步驟 5/10
    加入洋蔥
  • 步驟 6/10
    加入青椒絲翻炒
  • 步驟 7/10
    加入鵝腸
  • 步驟 8/10
    大火翻炒片刻
  • 步驟 9/10
    倒入調好的醬汁
  • 步驟 10/10
    爆炒均勻，起鍋
小貼士

爆炒，就是要火爆而且速度要快，因此，先把醬汁調好，這樣能縮短很多時間，炒出的鵝腸口感也特好

釋出於 2024-04-10
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