爆炒辣腸
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爆炒豬小腸～一道很不錯的下飯菜！酸辣的口味……
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
新鮮的豬小腸買回來後，用熱水加少許鹽搓洗乾淨。將豬小腸翻過來反覆搓洗幾遍，切10cm小段放入鍋中用沸水煮5分鐘。煮好後，撈出放涼切成薄片備用。方便入味 -
步驟 2/6
準備適量的酸辣椒，根據個人口味放入。酸辣椒的水瀝掉，以免太鹹！放入碗中備用……
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步驟 3/6
生薑切絲，大蒜頭拍碎切末。蔥頭切段，蔥葉切小段備用！
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步驟 4/6
香菜洗乾淨，切3釐米小段備用！
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步驟 5/6
鍋燒熱，放入油燒熱至200度左右。放入生薑絲、大蒜頭等，將切薄片的豬小腸放入鍋中爆炒3分鐘。放入備用的酸辣椒！一起爆炒，注意不宜加太多鹽。不然口味會太重！
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步驟 6/6
酸辣味入豬小腸中，加入適量的水，放入少許生抽。放入少許味精，將香菜放入鍋中一起翻炒小會。美味的爆炒辣腸就可以出鍋了……
釋出於 2018-07-04
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