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豌豆炒肉末
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waggon緊張

豆類對人體的營養是很豐富的，喜歡吃豌豆，可是隻是素炒又感覺少了一點味道，所以加了肉丁，味道就好了很多。很家常的一種做法，簡單快捷。

時間:10-30分鐘
食材
豌豆 200g
青椒 50g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豌豆先用水煮斷生
  • 步驟 2/8
    青椒切小丁，姜蒜切好備用
  • 步驟 3/8
    豬肉切丁
  • 步驟 4/8
    加入適量的植物油、醬油和少量的水澱粉拌勻醃製一小會兒
  • 步驟 5/8
    鍋中加入適量的植物油，加入姜蒜和幹辣椒，倒入肉丁，翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    加入青椒丁
  • 步驟 7/8
    加入豌豆一同翻炒
  • 步驟 8/8
    加入少量的水，撒上適量的食鹽，小火燜一分鐘即可
小貼士

肉丁下鍋後不用急著翻，待一面肌肉萎縮後再翻。

豌豆也可以生炒，根據自己的喜好辦。

釋出於 2022-07-01
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