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胡蘿蔔豌豆炒肉末
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蛋黃黃黃不黃

看報紙上說飲食要多樣化，一天要吃28種食材。哦，買噶，28個品種哪吃得下；就只有把食材組合起來，一天才勉強吃夠咯。我喜歡這樣紅的、綠的配一塊，好吃又好看。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 100g
豌豆 250g
肉糜 100g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：將胡蘿蔔切得和豌豆差不多大小。
  • 步驟 2/7
    熱鍋涼油、小火先將肉糜炒香。
  • 步驟 3/7
    先倒入油溶性的胡蘿蔔大火翻炒，使得胡蘿蔔裹上一層油。
  • 步驟 4/7
    再倒入豌豆
  • 步驟 5/7
    將它們炒勻後沿著鍋邊加入開水，蓋蓋、先大火燒開再中火燜燒。
  • 步驟 6/7
    湯汁濃稠時加鹽、收汁。
  • 步驟 7/7
    炒勻、出鍋、裝盤。
小貼士

燒煮好後轉小火半分鐘再開蓋，豆子就不會癟。

釋出於 2020-01-09
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