jxcaipu logo
回鍋肉
2.7萬 熱度 153 收藏
魚傳尺愫暢苟

好久沒吃五花肉了，因為總是做不好。今天實在是太想吃了，就做了個回鍋肉，雖然不是很正宗，但是味道還是可以的。特別是裡面的土豆好吃。太喜歡了。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 300g
土豆 200g
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蒜黃 適量
尖椒 適量
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    土豆切片，洋蔥切大片，青椒切片，蒜黃切段
  • 步驟 2/13
    五花肉洗淨，放在鍋裡煮至八成熟，用筷子可以輕輕插進去
  • 步驟 3/13
    放涼後切成片
  • 步驟 4/13
    熱鍋，放少量油。倒入五花肉
  • 步驟 5/13
    先大火炒，待出油了轉小火
  • 步驟 6/13
    把油炸幹一點，裝起。淋入適量醬油。一方面調味，一方面變色
  • 步驟 7/13
    另起鍋，放油，燒熱後倒入土豆片，大火翻炒
  • 步驟 8/13
    翻炒片刻，倒入洋蔥和青椒
  • 步驟 9/13
    接著炒一下，放鹽調味
  • 步驟 10/13
    繼續炒，待洋蔥、土豆片九成熟，倒入炸好的五花肉
  • 步驟 11/13
    放入適量豆瓣醬和蒜黃
  • 步驟 12/13
    充分翻炒入味
  • 步驟 13/13
    裝盤OK
小貼士

炒的過程中不用放水，大火快炒。

釋出於 2023-02-10
195
相關菜譜
寫評論