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蒜香肉末豇豆
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vocabulary豆漿

豇豆，是夏天盛產的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。我比較喜歡豇豆和肉一起烹飪，吃上去很鮮嫩很入味。

時間:10分鐘內
食材
豇豆 250g
肉末 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
大蒜 適量
辣椒 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉末用料酒、鹽、生抽醃一會
  • 步驟 2/8
    豇豆切丁，大蒜、辣椒切片
  • 步驟 3/8
    起油鍋煸炒大蒜、辣椒
  • 步驟 4/8
    放入肉末煸炒熟後盛出
  • 步驟 5/8
    放入豇豆煸炒，放鹽
  • 步驟 6/8
    放生抽、開水
  • 步驟 7/8
    等豇豆熟後放入肉末翻炒
  • 步驟 8/8
    最後放點水澱粉勾芡
小貼士

豇豆一定要熟透。否則容易中毒

釋出於 2024-05-14
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