素麻婆豆腐 - 素麻婆豆腐的做法,素麻婆豆腐怎麼做好吃,素麻婆豆腐的家常做法 - 京細菜譜

素麻婆豆腐

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破椒棕椅焊

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老公最愛！也可以做蓋飯哦！

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 1條

油適量

鹽適量

雞精適量

大蔥適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

豆腐切塊。
步驟 2/9

蔥薑蒜切末。
步驟 3/9

調料。
步驟 4/9

少量澱粉調水。
步驟 5/9

豆腐開水煮一分鐘。
步驟 6/9

熱油，蔥薑蒜爆鍋，加入兩湯匙郫縣豆瓣醬炒香，加醬油，花椒麵，一湯匙糖翻炒。（若覺得粘鍋，倒一點點水，繼續翻炒）
步驟 7/9

倒入豆腐翻炒。
步驟 8/9

加水，調入鹽，燉制。（水不要太多，不好收湯）
步驟 9/9

待湯汁變少，加水澱粉勾薄芡，出鍋。

小貼士

1，豆腐事先煮一下，更嫩。

2，炒香調料時，若覺得粘鍋，倒一點點水，繼續翻炒。

釋出於 2022-12-19