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辣炒雞架
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醉裡秋波

之前，買了雞架都是煲湯喝，這次用於辣炒。在寒冷的冬天，食用些口味偏辣的菜品是很不錯的。口中的辣，換來了身體的暖，令人感到舒服。

時間:10-30分鐘
食材
雞架 400g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
豆瓣醬 適量
蔥姜 適量
紅尖椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞架洗乾淨。
  • 步驟 2/13
    切成塊。
  • 步驟 3/13
    備好蔥姜、紅尖椒。
  • 步驟 4/13
    起油鍋，雞架入鍋煸後盛出。
  • 步驟 5/13
    再起油鍋。蔥姜、紅尖椒入鍋煸香。
  • 步驟 6/13
    加豆瓣醬炒。
  • 步驟 7/13
    雞架入鍋炒。
  • 步驟 8/13
    加醬油炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燜。其間適時翻炒。
  • 步驟 9/13
    木耳提前泡發後入水焯。撕成小朵。
  • 步驟 10/13
    胡蘿蔔洗乾淨切花片，
  • 步驟 11/13
    雞架9分熟時，木耳入鍋炒。
  • 步驟 12/13
    胡蘿蔔入炒。
  • 步驟 13/13
    加鹽炒。炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

辣椒及豆瓣醬的用量，依據個人偏愛的口味而定。

配菜的選用可以隨意調整。

釋出於 2023-01-19
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