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韓式春川辣炒雞面
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異國的滋味總是出國旅遊中的美好回憶之一,來自韓國有名的春川辣炒雞,不用出國也不用上韓式餐廳就能在家犒賞自己,春川辣炒雞加上韓國年糕,再加上自己做的麵條,用直爽的辣味來宣告韓國風,簡單的做法,在家享受韓國的feel和舌尖上的美好滋味吧!!

時間:30分鐘-1小時
食材
韓國辣椒醬 3湯匙
韓國年糕 130g
洋蔥 120g
高麗菜 200g
蒜頭 5g
青蔥 2只
去骨雞腿 1只
醬油 2湯匙
米酒 1湯匙
糖 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備材料
  • 步驟 2/18
    去骨雞腿肉切小塊,蒜切末
  • 步驟 3/18
    雞腿肉放入1湯匙米酒.1湯匙韓國辣椒醬.2湯匙醬油和蒜末,抓勻醃制約20分左右
  • 步驟 4/18
    高麗菜切絲,洋蔥切絲,蔥切小段
  • 步驟 5/18
    準備麵條材料,高筋麵粉200g,水65ml,鹽少許
  • 步驟 6/18
    放入麵粉,按下《全自動/停止》開關,慢慢加入水
  • 步驟 7/18
    待麵條製作完成
  • 步驟 8/18
    水滾後,放入韓國年糕,煮軟撈起備用
  • 步驟 9/18
    放入麵條,煮約7分熟即可
  • 步驟 10/18
    熱鍋放入適量香油,放入雞肉拌炒
  • 步驟 11/18
    放入蔥白拌炒
  • 步驟 12/18
    雞肉炒至約7分熟,加入100ml水
  • 步驟 13/18
    放入洋蔥拌炒
  • 步驟 14/18
    放入高麗菜絲翻炒
  • 步驟 15/18
    高麗菜翻炒軟後,放入年糕拌勻
  • 步驟 16/18
    放入麵條拌炒勻
  • 步驟 17/18
    加入2湯匙的韓國辣椒醬和糖,拌炒勻
  • 步驟 18/18
    放入蔥段拌炒即可
小貼士

韓國辣椒醬,可依個人口味去調整

釋出於 2020-08-05
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