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酸菜粉條
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

每年到冬天都要醃一些酸菜，酸菜做法很多，可以用來做餡料，炒酸菜，燉酸菜等等。

適當的拿酸菜來改改口味是不錯的食材。

時間:10-30分鐘
食材
自醃酸菜 150g
紅薯粉條 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
紅椒 適量
老抽 2小勺
香油 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料。
  • 步驟 2/7
    粉條提前用溫水泡開。
  • 步驟 3/7
    酸菜切成條備用。
  • 步驟 4/7
    鍋中倒入適量油燒熱，放入大蒜，紅椒和花椒粉爆香。然後放入酸菜煸炒。
  • 步驟 5/7
    倒入2小勺老抽和適量鹽繼續煸炒。
  • 步驟 6/7
    放入粉條。
  • 步驟 7/7
    粉條入鍋大約1分鐘，滴入適量香油，即可出鍋了。
小貼士

自家醃製的酸菜放鹽少，炒菜時可以適當的再放些鹽。

釋出於 2023-01-07
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