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魚香腐絲
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用的東北薄豆皮，也有人稱它稱它為千張。其實裡面的配菜還應更豐富一些。木耳也最好切成細絲，但我家小朋友不同意，我也沒辦法，只好按他的要求來了，把木耳撕碎了放，以方便人家挑出來扔一邊去。

時間:10-30分鐘
食材
薄豆皮 200g
木耳 適量
香菜 適量
食用油 適量
料酒 1勺
醬油 1勺
醋 1勺
糖 0.5勺
雞精 適量
水澱粉 2勺
蔥花 適量
薑絲 適量
蒜片 適量
乾紅椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    腐皮切成長段細絲。
  • 步驟 2/6
    用料酒、醬油、醋、糖、雞精、鹽、水澱粉調成的魚香汁。
  • 步驟 3/6
    鍋中入油，爆香蔥薑蒜紅椒。
  • 步驟 4/6
    入腐皮翻炒。
  • 步驟 5/6
    加入木耳調入魚香汁。
  • 步驟 6/6
    加入香菜、雞精調味出鍋。
小貼士

如果把木耳切成細絲效果更好。魚香汁請根據自己的口味進行調整。

釋出於 2023-10-04
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