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秘汁雞腿肉
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褒花顏與夏

雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

食材
雞腿 500g
油 適量
鹽 適量
秘汁 適量
辣椒粉 適量
十三香 適量
醬油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿適量，
  • 步驟 2/8
    去骨，
  • 步驟 3/8
    切條或丁，加鹽，料酒，十三香，醬油，辣椒炒入味。
  • 步驟 4/8
    油燒開倒進醃入味的雞肉滑油，
  • 步驟 5/8
    將雞肉用油燜熟。
  • 步驟 6/8
    撈出，
  • 步驟 7/8
    倒進自配秘汁拌勻，
  • 步驟 8/8
    即可開吃。
小貼士

雞肉先加調料醃入味再滑油

釋出於 2022-05-22
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