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橙汁雞腿肉
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雞腿，女兒比較喜歡的一道美食，今天做了一道橙汁雞腿，女兒很喜歡

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 4個
橙子 1個
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
小蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
生抽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞腿洗淨
  • 步驟 2/14
    去骨
  • 步驟 3/14
    錘松，用牙籤扎一下
  • 步驟 4/14
    橙汁切開
  • 步驟 5/14
    雞腿加入蔥姜，料酒，鹽，蠔油，生抽，白糖拌勻
  • 步驟 6/14
    然後加入半個橙汁
  • 步驟 7/14
    拌勻醃製半個小時
  • 步驟 8/14
    醃製好以後平底鍋加熱倒少許油煎雞腿肉
  • 步驟 9/14
    裡面煎熟
  • 步驟 10/14
    然後將醃製雞腿的汁水倒入
  • 步驟 11/14
    再將剩餘的橙汁擠進去
  • 步驟 12/14
    大火燒開，小火慢慢熬
  • 步驟 13/14
    熬到湯汁干時盛出
  • 步驟 14/14
    然後撒上小蔥，切幾片橙子擺盤即可
小貼士

去骨時最好將雞腿切平時，這樣方便煎熟，還有最好有用牙籤多扎幾下，這樣皮不會縮

釋出於 2019-11-25
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