香煎魚腩
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魂夢歸他處殳
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魚腩是魚接近肚子部位，相對魚頭，魚尾等別的部位,，“啖啖肉" ，意思就是沒什麼細骨，都是大骨，特別適合老人和小孩子吃。我們家人特別喜歡吃魚腩，因為大家都是不善於吐骨的，包括我也是。我還曾經試過卡到魚骨頭，幸好經過一個晚上休息後就沒有了。不過以後對於多骨的魚我都怕怕了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
魚腩洗淨瀝水後用鹽抹勻備用 -
步驟 2/6
姜拍碎備用
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步驟 3/6
熱鍋下油，將魚腩兩面煎一煎，煎的時候需要兩面灑少許鹽
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步驟 4/6
待兩面煎到金黃後將姜放入，然後加少許水將魚燜煮至熟
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步驟 5/6
最後上碟前加生抽調味，再將小蔥倒入
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步驟 6/6
最後就可以上桌了
小貼士
加水燜煮的時候不要一次加太多水，要少量多次，直到魚熟
釋出於 2022-09-24
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