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香煎魚尾
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心事stillness

這個雙面煎鍋不僅外觀漂亮,也真的是非常實用

以前每次煎魚,魚皮都會粘在鍋上,不僅影響美觀還不好清洗鍋

有了這個雙面煎鍋就再也不用怕粘鍋問題了

平時做魚攢下了些魚尾巴,平時也懶的煎

正好用這個鍋試一下,味道真的非常好

煎出來的魚尾焦黃酥脆、表皮完整、味道鮮美

時間:10分鐘內
食材
帶魚尾 350g
香菜 少許
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將魚尾清洗乾淨放入盤中
  • 步驟 2/9
    撒適量鹽醃10分鐘
  • 步驟 3/9
    醃好的魚用廚房紙試幹水分
  • 步驟 4/9
    熱鍋後在鍋內刷一層油
  • 步驟 5/9
    將魚放入鍋內碼好
  • 步驟 6/9
    扣上鍋蓋小火慢煎
  • 步驟 7/9
    將魚翻面再煎一下,煎至兩面金黃
  • 步驟 8/9
    香菜洗淨切小段
  • 步驟 9/9
    盛入盤中灑入香菜段即可
小貼士

1:魚要多醃一回才入味,試幹水分後再入鍋煎

2:煎的時候一定要全程小火慢煎

釋出於 2023-02-08
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