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香煎魚柳
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那笑語淺酌

兒子不太喜歡吃清蒸魚，但對紅燒或香煎的魚特別有興趣，去大潤發逛時看到這魚柳沒有骨的，買了一些回來，上次用烤箱做了一次，這次再嘗試用香煎的，一塊魚做好後，我只嚐了一點，他就全部吃掉了。

時間:10-30分鐘
食材
魚柳 120g
檸檬汁 適量
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
羅勒葉 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚柳用廚房紙抹乾水分
  • 步驟 2/9
    兩面擦入適量的鹽
  • 步驟 3/9
    兩面再擦入適量黑胡椒粉醃15分鐘
  • 步驟 4/9
    羅勒葉洗乾淨後切碎
  • 步驟 5/9
    熱鍋淋油將姜爆香
  • 步驟 6/9
    放入羅勒一起爆香
  • 步驟 7/9
    放魚放進鍋裡小火煎
  • 步驟 8/9
    煎至兩面金黃
  • 步驟 9/9
    淋入適量檸檬汁即可
小貼士

1、魚柳擦乾水分再來醃比較容易入味

2、建議煎魚時用平底鍋比較容易煎

3、加入檸檬汁口感會更清新點

釋出於 2020-08-12
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