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香煎魚柳
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晏柴後來你不在

龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道真的棒極了。

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚柳 150g
澱粉液 適量
鹽 適量
黃油 適量
檸檬皮絲 適量
蒜蓉 適量
生薑絲 適量
番茄醬 適量
淡奶油 適量
黑胡椒 適量
檸檬汁 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    龍利魚柳拿出來切成兩手指寬的魚塊。放碗里加入生薑絲 蒜頭碎 少許的檸檬汁和檸檬皮絲 一點點的鹽和黑胡椒 包上保鮮膜進冰箱醃製半個小時。
  • 步驟 2/6
    平底不粘鍋內倒入適量的橄欖油把醃製好的魚挑出來煎制兩面熟透即可。
  • 步驟 3/6
    來製作醬汁:鍋裡一次性放入 適量淡奶油，適量清水，適量番茄醬，適量檸檬皮絲，蒜頭碎 薑絲，一點點黃油和一點點鹽，煮開。
  • 步驟 4/6
    加入澱粉液勾個芡就可以了
  • 步驟 5/6
    用了兩片橘子葉墊底擺盤，魚塊擺上淋上醬汁，用了蒜苗撕成絲做裝飾，大功告成。
  • 步驟 6/6
    真的非常鮮嫩。
小貼士

食用功效是：抗動脈硬化，防治心腦血管疾病，增強記憶，保護視力。

釋出於 2019-12-11
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