香煎魚尾
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桓景逸糜
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今天去菜市買魚，大頭魚的價格整條買每斤是7元，如果單買魚頭是12元一斤，想想還是買整條划算啊
魚頭拿來做湯，魚尾巴煎來吃也是不錯滴。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
魚尾洗淨控幹水份備用 -
步驟 2/9
魚切成塊，加入薑絲，鹽，雞精，料酒、醬油、地瓜粉
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步驟 3/9
醃5分鐘
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步驟 4/9
蒜苗切好備用
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步驟 5/9
鍋內加油燒熱放少許鹽，這樣煎魚時就不會爆鍋爆得厲害 油也不會到處噴了
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步驟 6/9
放魚煎至金黃
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步驟 7/9
翻一面煎至金黃，加少放料酒
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步驟 8/9
加入蒜頭悶片刻
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步驟 9/9
起鍋時加入蒜葉即可裝盤了
小貼士
鍋內加油燒熱放少許鹽，這樣煎魚時就不會爆鍋爆得厲害 ，油也不會到處噴了
釋出於 2022-10-03
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