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美味蔥油餅
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WuLi故事

蔥油餅是麵食的花樣製作，比較好做的，即使不會做飯的媽咪們，只要按照步驟做，也會成功的。憑著兒時的記憶，想著奶奶是怎麼做的，結果豪媽咪的蔥油餅也新鮮出爐啦！~

食材
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    我做的蔥油餅用的是燙麵，所以需要熱水和麵。開始用筷子攪拌，到不燙手了，然後揉好，餳大概半個小時左右，這樣做出來的餅口感很鬆軟。
  • 步驟 2/12
    用蔥葉部分，做出來的蔥油餅味道更香。
  • 步驟 3/12
    切好的蔥葉碎。
  • 步驟 4/12
    分成大小均等的麵糰，然後擀成圓餅，儘量的擀圓。撒上適量鹽，摸勻。
  • 步驟 5/12
    倒入少許油。
  • 步驟 6/12
    用手拿著麵餅沾勻油。
  • 步驟 7/12
    撒上蔥葉碎。
  • 步驟 8/12
    從小往上捲起來。
  • 步驟 9/12
    再整理成如圖所示
  • 步驟 10/12
    用擀麵杖再次擀成圓餅，就可以了。
  • 步驟 11/12
    放入電煎鐺裡煎熟了就可以了。
  • 步驟 12/12
    出鍋的蔥油餅，香氣撲鼻而來。
小貼士

只需按照步驟做就可以成功。

釋出於 2022-04-06
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