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煎蛋丸子湯
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萌噠噠的傲氣亦桃

有一次幾個老朋友聚會吃的川菜，其中一道湯是“四川煎蛋湯”，裡面只有西紅柿和雞蛋，味道倒是很鮮，我覺得也蠻好做的，於是回家後就改良了一下，做的顏色稍微豐富一點，正好還有點上次炸的蘿蔔丸子，就一同放進去了

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
西紅柿 2個
油 適量
鹽 適量
小白菜 適量
蘿蔔丸子 適量
香醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋打入碗中，打散
  • 步驟 2/12
    西紅柿洗淨切成片
  • 步驟 3/12
    小白菜洗淨切小朵
  • 步驟 4/12
    油炸的蘿蔔丸子若干
  • 步驟 5/12
    熱鍋倒一點油，比炒菜少點，將打好的蛋液倒入
  • 步驟 6/12
    蛋液表面凝固就放入西紅柿
  • 步驟 7/12
    放適量香醋
  • 步驟 8/12
    加入清水
  • 步驟 9/12
    水開之後放入小白菜
  • 步驟 10/12
    放入蘿蔔丸子
  • 步驟 11/12
    放入鹽調味
  • 步驟 12/12
    白菜變軟，丸子熱透即可
小貼士

因為家裡有寶貝，所以沒放雞精，不介意的放點雞精提鮮也不錯

釋出於 2022-08-05
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