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香煎棒魚
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愉快

在超市買到了這種速凍的棒魚,以前吃過乾的挺香的,沒想到鮮的更香,而且一點不腥 ,刺還很少,用金龍魚黃金比例調合油一煎即健康又簡單。

時間:10-30分鐘
食材
棒魚 300g
金龍魚黃金調合油 30g
2g
胡椒粉 適量
料酒 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將棒魚解凍
  • 步驟 2/10
    這是去頭去內臟的,就去去鱗洗乾淨即可。
  • 步驟 3/10
    從肚子切一刀,背不不切斷,就是給片開
  • 步驟 4/10
    加入料酒,鹽,胡椒粉抓勻入味二十分鐘。
  • 步驟 5/10
    倒入少許金龍魚黃金比例調合油
  • 步驟 6/10
    將魚雙面粘上薄面粉。
  • 步驟 7/10
    鍋裡倒入金龍魚黃金比例調合油
  • 步驟 8/10
    油加熱。
  • 步驟 9/10
    放入魚片,小火煎熟一面。
  • 步驟 10/10
    翻面煎另一面煎至金黃熟透即可。
小貼士

把魚片開更好熟透。

釋出於 2023-03-20
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