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香煎帶魚
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汙穢

帶魚的營養價值：

1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；

2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；

3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；

4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 600g
澱粉 50g
胡椒粉 10g
料酒 15g
姜 10g
鹽 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    帶魚洗乾淨，切7—8CM 的大段，再打上斜刀，用料酒，鹽，胡椒粉塗抹均勻，醃製30分鐘
  • 步驟 2/4
    醃好的帶魚用廚房用吸水紙吸乾表面水
  • 步驟 3/4
    在盤中放入適量澱粉，將帶魚一段段放入，用筷子翻動，讓帶魚均勻裹上一層澱粉
  • 步驟 4/4
    起鍋裝盤
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2022-10-27
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