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蔥油花捲
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迷路

小時候饅頭、花捲都是家裡自己蒸。要想吃一次花捲很不容易，因為我家人口多，媽媽又上班，所以蒸饅頭的次數最多。那時候花捲總是我們幾個孩子最想吃、最期盼的。現在好了，老婆常常自己在家做，我的孩子不用像我小時候那樣了。現在的孩子真幸福，想吃啥就有啥。

食材
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
酵母 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小蔥洗淨，切碎。
  • 步驟 2/9
    酵母放到面裡和成柔軟的麵糰。 把發好的面，分成適中的劑子。
  • 步驟 3/9
    擀成薄餅，均勻撒鹽，用擀餅杖把鹽壓實。
  • 步驟 4/9
    抹油均勻。
  • 步驟 5/9
    均勻撒上蔥花。
  • 步驟 6/9
    從一頭疊起來。
  • 步驟 7/9
    切開。
  • 步驟 8/9
    兩個一組，用筷子從中間壓一下。
  • 步驟 9/9
    放入鍋裡，醒10分鐘，大火15分鐘。關火。
小貼士

蒸花捲的時間要根據花捲的大小來決定。

釋出於 2024-04-10
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