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豆畔醬蒸沙尖魚
1.7萬 熱度 200 收藏
小袋鼠打怪獸

沙尖魚雖然不大，但是勝在肉質鮮美，是潮汕人特別喜歡的魚類。

時間:10分鐘內
食材
沙尖魚 800g
油 適量
鹽 適量
冬菜 適量
姜 適量
豆畔醬 1小湯匙
香蔥 2根
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥、姜、蒜頭、冬菜都切碎。
  • 步驟 2/7
    沙尖魚去鱗洗淨。
  • 步驟 3/7
    擺盤。
  • 步驟 4/7
    均勻的灑上冬菜碎和姜碎。
  • 步驟 5/7
    水開後上鍋蒸十分鐘。
  • 步驟 6/7
    蒸好後，熱油鍋，放入蒜蓉、一小湯匙豆畔醬，煸炒一下。
  • 步驟 7/7
    起好的醬料淋在魚上即可。
小貼士

這道菜不用放鹽，因為冬菜及豆畔醬裡面有都很多鹽份。

釋出於 2023-07-07
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