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清蒸沙尖魚
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澈葉藍凌在

沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。含脂肪高。清蒸、紅燒、油煎及醃幹蒸食均味美可口。據有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。

時間:10-30分鐘
食材
沙尖魚 3條
西芹 2根
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 2勺
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖。
  • 步驟 2/12
    在沙尖魚身上抹上一層鹽。
  • 步驟 3/12
    把姜剁碎。
  • 步驟 4/12
    用手捏出一些薑汁，淋在沙尖魚上。
  • 步驟 5/12
    放好的調料後把沙尖魚放在蒸鍋上，蒸10分鐘。
  • 步驟 6/12
    西芹去掉頂部。
  • 步驟 7/12
    洗乾淨後切段,瀝乾水份。
  • 步驟 8/12
    沙尖魚蒸好後，把那些魚汁倒出來備用。
  • 步驟 9/12
    豆瓣醬下油鍋，爆香。
  • 步驟 10/12
    再把蒸出來的魚汁加進鍋裡。
  • 步驟 11/12
    然後把西芹倒時鍋裡一同翻炒至熟。
  • 步驟 12/12
    最後把西芹淋在沙尖魚上即可。
小貼士

用豆瓣醬清蒸也行。

釋出於 2022-09-15
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