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清甜沙尖魚湯
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斷橋殘雪龔程

鄰居去市場,幫我買回來很新鮮的沙尖魚,她說家裡有小孩子,多煮點魚湯喝那是最好的啦,而且這款魚煮湯特別清甜,營養價值也很高!聽她的,沒錯,出來的湯奶白奶白的,特別清甜,別說孩子,大人也非常愛喝啊!

時間:30分鐘-1小時
食材
沙尖魚 500g
胡蘿蔔 150g
玉米 150g
油 適量
鹽 適量
馬蹄 適量
陳皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    沙尖魚讓商家代為殺好,回來處理乾淨瀝乾水即可
  • 步驟 2/9
    準備馬蹄適量,去皮後對半切開
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔去皮切滾刀塊
  • 步驟 4/9
    玉米砍適量大小段
  • 步驟 5/9
    這時候玉米,胡蘿蔔,馬蹄,陳皮等配料入砂鍋,並加適量的水煮著
  • 步驟 6/9
    鍋裡熱油,下沙尖魚煎一下
  • 步驟 7/9
    煎至兩面金黃
  • 步驟 8/9
    待砂鍋裡的水開後,即可把煎好的魚下鍋,一起開煲
  • 步驟 9/9
    大火煲開後轉小火再煲約一小時左右即可,食用前加鹽調味
小貼士

煮魚湯要先煎魚,入開水,出來的湯色才奶白鮮甜美味!

釋出於 2019-09-12
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