海參蒸排骨 - 海參蒸排骨的做法,海參蒸排骨怎麼做好吃,海參蒸排骨的家常做法 - 京細菜譜

海參蒸排骨

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葉亡命天涯

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海參的吃法有很多，但最令人著迷的還是紅燒的海參了。排骨蒸海參突破了傳統的味覺體驗，簡簡單單的一道菜能夠吃出與眾不同的味道。用蒸的烹製方法，最能體現其營養價值才是最重要的。這道排骨蒸海參具有滋陰潤燥、益精補血、強精壯陽的食療功效。

食材

泡發海參 420g

肋排 300g

橄欖油適量

生抽適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材：泡發海參和肋排。
步驟 2/9

肋排擇洗乾淨，放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、麻油、胡椒粉、粟米粉和清水拌勻，醃製1小時左右。
步驟 3/9

海參擇洗乾淨，切厚片。
步驟 4/9

放入醃製好的排骨中一起拌勻。
步驟 5/9

放入盤子裡。
步驟 6/9

放入蒜頭。
步驟 7/9

放入鍋中。
步驟 8/9

蓋鍋蓋，旺火蒸至食材熟透。
步驟 9/9

揭蓋，熄火盛出。

小貼士

蒸的時間由排骨的大小來掌控。

釋出於 2022-07-26