海參炆排骨 - 海參炆排骨的做法,海參炆排骨怎麼做好吃,海參炆排骨的家常做法 - 京細菜譜

海參炆排骨

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趙勞資有保險i

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我覺得那汁比菜好吃,下飯很正啊!

還有土豆和香菇,簡直是吸味大王啊,吃到最後,居然只剩下海參和排骨了

很喜歡舅媽做的涼拌海參,還加了一點點芥末,很開胃,只是涼拌菜不敢多吃,海參平時還是燉湯的多.

時間:1-2小時

食材

海參適量

排骨適量

花膠適量

瑤柱適量

香菇適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

排骨淖水。
步驟 2/9

清水加姜蔥，米酒，淖海參，切大塊。
步驟 3/9

其他食材切塊
步驟 4/9

熱油爆香姜蔥蒜，
步驟 5/9

放排骨
步驟 6/9

和香菇炒出香味。
步驟 7/9

加調料
步驟 8/9

和清水沒過排骨，大火煮開後轉小火30分鐘。
步驟 9/9

馬蹄，土豆，紅蘿蔔，海參倒入鍋中燜20分鐘。

小貼士

1.火腿肉是堅硬的乾製品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上塗些白糖，然後再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更為鮮美。

2.此湯味道已經非常鮮美，無需再放任何調味料。

釋出於 2018-09-25