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茄瓜蒸排骨
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南薇孤秋

蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是豬排骨，主要烹飪工藝是蒸。排骨營養豐富，可補充蛋白質，是食補良品。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 300g
茄瓜 200g
油 適量
鹽 適量
姜蒜 適量
豆豉 適量
蠔油 適量
雞粉 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先炸蒜子，用來醃排骨的，這樣會更香一點！
  • 步驟 2/6
    蒜頭，豆豉，幹蔥，蠔油，雞粉，糖，鹽撈勻。
  • 步驟 3/6
    再放生粉同蒜油。
  • 步驟 4/6
    茄瓜放底。
  • 步驟 5/6
    再放排骨，拿去蒸，大概蒸的時間在15分鐘以上！
  • 步驟 6/6
    完美出鍋！
小貼士

注意：醃排骨記得先炸香蒜子啊！這樣會更香啊！！

釋出於 2024-05-14
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